珈琲を通して心安らぐひとときを提供し、人と人とのふれあいの輪を拡げていきたい
新着ブログ
「活性水生成装置OuMi」導入
先週、９月６日より店舗で、コーヒーを入れる際に使用する水に「活性水生成装置OuMi」を導入し、「活性水(ACTIVE WATER OuMi)」にしておます。 この水に変更することで、「よりまろやかで雑味の少ないコーヒー」に仕上がっております。（驚いたことに、コーヒーのドリップにかかる時間が短縮されています） 店舗で提供される水、コーヒーの味わいでご体験下さい。 ドリップの速度が速くなる理由(製造元からの回答) 水が、細胞に吸収されるとき、細胞膜をイオンとして通過するわけですが、...
コーヒー抽出関連用具およびコーヒーカップを新規導入
コーヒー抽出関連用具およびコーヒーカップを4月より新規導入しました。 ご興味のあるお客様は、お声をかけて下さい。 「コーヒードリップスタンド「Paragon」」 【Paragonとは？】2022年9月に開催されたオーストラリアのMICE（展示会）にて発表された新たなブリューイングデバイスです。WBC2015年世界チャンピオンのササ・セスティック氏とスイスのコーヒーエクセレンスセンターのトップであるチャハン氏の共同開発品です。抽出液を冷やすこの方法を“Extract...
新規取り扱い豆「ケニア : ケニアコフ社、クテレ・ファクトリー AB ウオッシュド」
「ケニア : ケニアコフ社、クテレ・ファクトリー AB ウオッシュド」の新規発売を始めました。 深煎りの焙煎でご提供します。 販売価格は 620円（税込み）/100g です。 コーヒー豆の概要： 農園/精製所：Kutere(クテレ) 品種：K7, Sl 28, Sl 34, Ruiru 11, Batian 精製：Washed 生産地方：Bungoma(ブンゴーマ) 生産地区：Mt. Elgon(エルゴン山) 標高：1500masl 農園面積：average farm size per farmer is 0.5...
営業情報
お客様の声
Lily M
“他の方の口コミの通りブラックが苦手な人でもすんなり飲めるコーヒーでした。デザートも甘さ控えめで非常に美味しかったです。雰囲気も落ち着いていてよかったです。 “
Maiko M.
“清里への旅行の際、２歳の幼児を連れて立ち寄りました。 店内はカウンター三席のみ＋テラスのこじんまりとしたカフェながら、コーヒーやスイーツのクオリティ、感染対策、マスターと奥様のあたたかい人柄、居心地、何をとってもこだわりと愛を感じるとてもとても素敵なカフェです。…“
“おいしいコーヒー、デザート、お食事で大満足です。オーナーご夫妻のお人柄も魅力的で、いつまでも話していたいです。これからの季節は周り風景もよくなり、ますます行くのが楽しみになりそうです。“
