SCA CVA for Cuppers コース受講、無事合格しました。
２０年に渡り続いていたスペシャルティコーヒーの評価基準が変わります。
世界共通のカッピングスコアーが８０点以上の今までの基準から
評価の多様性の世界へ。
CVA – Coffee Value Assessment
新しいスペシャルティコーヒーの定義
「スペシャルティーコーヒーとは、
際立ったと特徴が認められることにより、
市場においてより高い価値を持つとされるコーヒー
またはコーヒー体験です。」
日本で主催されたハマ珈琲さんの解説ページ
https://hama-coffee.ocnk.net/product/6188
こちらの動画も参考に