珈琲を通して心安らぐひとときを提供し、人と人とのふれあいの輪を拡げていきたい
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SCA CVA for Cuppers コース受講、無事合格しました。
SCA CVA for Cuppers コース受講、無事合格しました。 ２０年に渡り続いていたスペシャルティコーヒーの評価基準が変わります。 世界共通のカッピングスコアーが８０点以上の今までの基準から評価の多様性の世界へ。 CVA - Coffee Value Assessment 新しいスペシャルティコーヒーの定義 「スペシャルティーコーヒーとは、際立ったと特徴が認められることにより、市場においてより高い価値を持つとされるコーヒーまたはコーヒー体験です。」 日本で主催されたハマ珈琲さんの解説ページ...
新規取り扱い豆「グアテマラ ベラビスタ農園 マラゴジッペ種 ウオッシュド」
「グアテマラ ベラビスタ農園 マラゴジッペ種 ウオッシュド」の新規発売を始めました。 中煎の焙煎でご提供します。 販売価格は 980円（税込み）/80g です。 販売豆の情報 国 ：Guatemala グアテマラ 地域：Huehuetenango ウエウエテナンゴ農園：Bella Vista ベラビスタ農園品種：Maragogype マラゴジッペ標高：1,700～1,900m精製：Washed 販売豆の概要...
新規取り扱い豆「中国 雲南省 モウレン地区 ティアン・ユー農園カティモール ダブルアナエロビックハニー」
「中国 雲南省 モウレン地区 ティアン・ユー農園 カティモール ダブルアナエロビックハニー」の新規発売を始めました。 中煎の焙煎でご提供します。 販売価格は 680円（税込み）/100g です。 こちらの動画で買い付けの様子が見れます。 商品概要 【Origin】中国(China)【Region】雲南省モウレン地区(Menglian)【Farm】ティアン・ユー(Tian yu farms)【Variety】カティモール T8667/T5176 (Catimor...
営業情報
お客様の声
Lily M
“他の方の口コミの通りブラックが苦手な人でもすんなり飲めるコーヒーでした。デザートも甘さ控えめで非常に美味しかったです。雰囲気も落ち着いていてよかったです。 “
Maiko M.
“清里への旅行の際、２歳の幼児を連れて立ち寄りました。 店内はカウンター三席のみ＋テラスのこじんまりとしたカフェながら、コーヒーやスイーツのクオリティ、感染対策、マスターと奥様のあたたかい人柄、居心地、何をとってもこだわりと愛を感じるとてもとても素敵なカフェです。…“
“おいしいコーヒー、デザート、お食事で大満足です。オーナーご夫妻のお人柄も魅力的で、いつまでも話していたいです。これからの季節は周り風景もよくなり、ますます行くのが楽しみになりそうです。“
