執筆者 dotdCoffee店主 | 7月 17, 2024 | コーヒー豆
「コロンビア ウィラ カランボロ」の新規発売を始めました。 中煎の焙煎でご提供します。 販売価格は 750円（税込み）/100g です。 コーヒー豆の概要：地域 ：Huila, Bruselas ウィラ、ブルセラス品種 ：Caturra, Castillo, Colombia カトゥーラ、カスティージョ、コロンビア標高 ：1,780～1,900m精製 ：Fermented washed荷姿 ：35㎏, GrainPro 概要 ウィラ県ブルセラス地区の農園のチェリーを集め、El...
執筆者 dotdCoffee店主 | 6月 18, 2024 | コーヒー豆
「タンザニア ムベヤ GDM農園」の新規発売を始めました。 中煎の焙煎でご提供します。 販売価格は 680円（税込み）/100g です。 コーヒー豆の概要： 地域 ：Mbeya ムベヤ地区品種 ：Bourbon, Typica ブルボン、ティピカ標高 ：1,300～1,800m精製 ：Natural荷姿 ：30㎏, GrainPro 概要...
執筆者 dotdCoffee店主 | 5月 31, 2024 | コーヒー器具
コーヒー抽出関連用具およびコーヒーカップを新規導入し試験運用中です。 ご興味のあるお客様は、お声をかけて下さい。 「コーヒードリップスタンド「Paragon」」 【Paragonとは？】2022年9月に開催されたオーストラリアのMICE（展示会）にて発表された新たなブリューイングデバイスです。WBC2015年世界チャンピオンのササ・セスティック氏とスイスのコーヒーエクセレンスセンターのトップであるチャハン氏の共同開発品です。抽出液を冷やすこの方法を“Extract...
執筆者 dotdCoffee店主 | 3月 23, 2024 | お店の情報
TYPICA GUIDE 2024 に当店が掲載されました。 1-Star Roaster 、中部地区に掲載されています。 ー TYPICA GUIDE とは ー 本当に美味しいコーヒーと出会うあなたにとって、美味しいコーヒーとは何でしょうか。TYPICAはコーヒーの美味しさを「個性、鮮度、透明性、物語り」と定義しました。つまり「生産者の顔が見える旬のコーヒー」です。 TYPICA...
執筆者 dotdCoffee店主 | 3月 22, 2024 | コーヒー豆
「キューバ クリスタルマウンテン」の新規発売を始めました。 中煎の焙煎でご提供します。 販売価格は 680円（税込み）/100g です。 コーヒー豆の概要： ■キューバコーヒーは、18世紀初頭にフランス人によりハイチから持ち込まれたのがこの国のコーヒー栽培歴史の始まりです。■カリブ海の穏やかな熱帯気候に包まれたキューバは、年間平均気温が約25℃と暖かく、美しい海に囲まれた南国。最近は、ハリケーンなどの自然災害が多く、生産量が不安定な地域でもあります。 ...
