執筆者 dotsCoffee店主 | 7月 10, 2025 | お店の情報
SCA (The Specialty Coffee Association) の “Evolved Q Grader” に認定されました。
執筆者 dotsCoffee店主 | 6月 11, 2025 | お店の情報
SCA CVA for Cuppers コース受講、無事合格しました。 20年に渡り続いていたスペシャルティコーヒーの評価基準が変わります。 世界共通のカッピングスコアーが80点以上の今までの基準から評価の多様性の世界へ。 CVA – Coffee Value Assessment 新しいスペシャルティコーヒーの定義 「スペシャルティーコーヒーとは、際立ったと特徴が認められることにより、市場においてより高い価値を持つとされるコーヒーまたはコーヒー体験です。」 日本で主催されたハマ珈琲さんの解説ページ...
執筆者 dotsCoffee店主 | 3月 23, 2024 | お店の情報
TYPICA GUIDE 2024 に当店が掲載されました。 1-Star Roaster 、中部地区に掲載されています。 ー TYPICA GUIDE とは ー 本当に美味しいコーヒーと出会うあなたにとって、美味しいコーヒーとは何でしょうか。TYPICAはコーヒーの美味しさを「個性、鮮度、透明性、物語り」と定義しました。つまり「生産者の顔が見える旬のコーヒー」です。 TYPICA...
執筆者 dotsCoffee店主 | 2月 25, 2024 | お店の情報
本日(2月25日(日))、大雪で道理アクセス困難のため臨時休業致させて頂きます。 dots Coffee Roasters店主
執筆者 dotsCoffee店主 | 10月 1, 2023 | お店の情報, 営業情報
「レギュラーコーヒーフェア2023(全日本コーヒー商工組合連合会)」に参加しています。 2023年10月1日(日)~10月15日(日)の期間、公式LINE友達登録で全国の参加している喫茶店で使えるスペシャルクーポンが利用できます。 当店は「ご購入or店内でご飲食された金額から10%オフ ※対象外商品あり」となります。 詳細はこちらをクリック! レギュラーコーヒーフェア2023「10月1日は国際コーヒーの日。喫茶店へ行こうキャンペーン」開催!...
執筆者 dotsCoffee店主 | 3月 29, 2023 | お店の情報
2023年3月31日より、焙煎豆の価格を改定、 「値下げ」致します。 「少しでもおいしいコーヒーをお得にお客様に提供したい」との思いの値下げです。 今後とも、dotsCoffeeRoasters を...