執筆者 dotdCoffee店主 | 9月 16, 2024 | コーヒーの淹れ方
先週、９月６日より店舗で、コーヒーを入れる際に使用する水に「活性水生成装置OuMi」を導入し、「活性水(ACTIVE WATER OuMi)」にしておます。 この水に変更することで、「よりまろやかで雑味の少ないコーヒー」に仕上がっております。（驚いたことに、コーヒーのドリップにかかる時間が短縮されています） 店舗で提供される水、コーヒーの味わいでご体験下さい。 ドリップの速度が速くなる理由(製造元からの回答) 水が、細胞に吸収されるとき、細胞膜をイオンとして通過するわけですが、...
