「エチオピア イルガチェフェ G1 WOTE KONGA Natura」の新規発売を始めました。

中煎または深煎の焙煎でご提供します。

販売価格は　780円（税込み）/100g です。

エチオピア イルガチェフェ G1 WOTE KONGA Natural

【商品情報】

新規制(Vertical Integration)により可能となった指定水洗工場との直接取引。
これにより水洗工場を指定するだけでなく、指定農家からのロット指定、個別精製、個別乾燥が可能となりました。これを好機と捉え、現地に赴き各農家を訪れ、品質の根底である完熟豆のみの手積み収穫から、これまで以上に丁寧な精製・乾燥が可能となりました。

またイルガチェフェにおける品質の最重要項目である高標高を求め続け、地域最高峰である2300m以上の農家さん達からだけのチェリーを収集することで、イルガチェフェ地区最高峰2300mのロットを確保できることとなりました。

イルガチェフェの特徴であるフローラルさは勿論、冷めてもクリーンさが際立つ厳選ロットをご賞味ください。

商品概要

生産国：エチオピア

Crop Year : 2025
水洗工場：Wote Konga
所在地：SNNP州Gedio区Yirgacheffe地域Konga村
農家数：300人
平均高地：2ha未満
標高：2,300m
品種：地場原種
土壌：肥沃で水捌けの良い赤茶土（深度1.5m)
育成：シェード栽培
乾燥：アフリカンベッドにて21-25日の天日乾燥
降雨量：1,800-2,000㎜
気温:18-25℃
開花期：1月‐2月
収穫期：11月後半-1月下旬