「エルサルバドル　アンダルシア農園　ブルボン種」の新規販売を始めました。

販売価格は　750円（税込み）/100g です。

ハニープロセスの独特な風味をお楽しみください。

原産国：エルサルバドル (El salvador)

生産者：フェルナンド・リマ(Fernando Lima)

農園　アンダルシア

Variety: Bourbon　品種　ブルボン

Process: Honey　処理　ハニー

Alt: 1,500 m　標高　1500

Lot: HP  ロット名 HP

処理のプロセスについて

この「ハニー」の工程を簡単に説明します。

1　ウェットミルにかけ果肉を残し皮だけをはぐ

2　直ちにパーチメントに粘度の高いミュシラジをかける

3　18日間アフリカンベッドで天日乾燥

生産者紹介