タンザニア：ムベヤ GDM農園　ブルボン種、ティピカ種　ナチュラル（中煎り）100ｇ

「タンザニア：ムベヤ GDM農園　ブルボン種、ティピカ種　ナチュラル」　説明資料

地域　：Mbeya　ムベヤ地区
品種　：Bourbon, Typica　ブルボン、ティピカ
標高　：1,300～1,800m
精製　：Natural
荷姿　：30㎏, GrainPro

概要

タンザニア南部の標高1,600m前後の高原地帯にあり、北部のキリマンジャロにある産地よりもさらに高い標高での栽培が行われています。
タンザニア南部の殆どの農家は生産者組合(AMCOS, Agricultural Marketing Cooperative Society)を形成していますが、GDMは単一農家でウェットミル(CPU)も運営しています。また、輸出されるアラビカコーヒーの約9割以上がウォッシュドコーヒーの同国ですが、当ロットは乾季に40日間以上雨が降らないムベヤ地区の天候特性を活かしたタンザニアでは希少なナチュラルコーヒーです。欠点豆の除去を徹底し、厳格な生産管理工程を経ることで、レベルの高いスペシャルティコーヒーとして仕上がっており、チェリーを思わせる芳醇な酸質と甘味が特徴です。

フレーバーノート
ワイニー、ハニー、スウィートオレンジ、アメリカンチェリー

スコア
85.5 p