エルサルバドル  : アンダルシア農園 ブルボン種(中煎り)100g

¥750

「エルサルバドル アンダルシア農園 ブルボン種」 説明資料

原産国:エルサルバドル (El salvador)

生産者:フェルナンド・リマ(Fernando Lima)

農園 アンダルシア

Variety: Burubon 品種 ブルボン

Process: Honey 処理 ハニー

Alt: 1,500 m 標高 1500

Lot: HP  ロット名 HP

処理のプロセスについて

この「ハニー」の工程を簡単に説明します。

1 ウェットミルにかけ果肉を残し皮だけをはぐ

2 直ちにパーチメントに粘度の高いミュシラジをかける

3 18日間アフリカンベッドで天日乾燥

在庫3個