コスタリカ： エル・マンティアール Kenia種 ナチュラル アナエロビック(浅煎り） 80g (注文焙煎)
¥1,400
基本情報
「カフェ・デ・アルトゥラ」は、アナエロビックファーメンテーション（以下アナエロビック）を生み出したコーヒーカンパニーです。
生産国：Costa Rica(コスタリカ)
輸出業者: Café de Altura (カフェ・デ・アルトゥラ)
農園/精製所: El Manantial (エル・マナンティアール)
品種: Kenia
精製: Natural Anaerobic
生産者名: Esnider Rodriguez
生産地方: West Valley
生産地区: Naranjo
標高: 1600 masl
農園面積: 12 acres
収穫時期(年): 2023
精製方法解説：48時間の嫌気性発酵
1.ロットは慎重に手摘みされる。
2.ロットは完全に分離されミルに運ばれる。
3.豆は洗浄され、汚れ、葉、そして最も重要な浮遊物（密度の低い豆）が取り除かれる。
4.ロットはあらかじめ選ばれた13種類のミューシレージとともに発酵タンクに入れられる。
5.ふたをして密閉する。
6.発酵が始まり、プロセスはコントロールされる。
味覚特徴：Apple, Berry, Pear, mango
輸出業者のストーリーサイトです：https://typica.jp/narratives/producers/cafe-de-altura/
輸出業者のホームページです：http://cafedealtura.cr/
注文個別焙煎で、焙煎豆（浅煎り）80g
でご提供させて頂きます。
在庫3個
